L'Association des Maîtres-Cuisiniers de Belgique a vu le jour en 1980 sous l'impulsion de Pierre Romeyer. A l'instar de Paul Bocuse en France, Romeyer a mis son talent de grand cuisinier, son franc-parler et sa cordialité débordante dans la balance, pour défendre une tradition qui a fait la réputation de notre pays aux quatre coins de la planète : la gastronomie.
Sous la nouvelle présidence, depuis mai 2006, de Robert Van Duuren, l'Association des Maîtres-Cuisiniers de Belgique compte actuellement plus de 80 membres - hommes et femmes - qui continuent à se porter garants du maintien de la qualité de la bonne cuisine en Belgique. Ils n'hésitent pas à se remettre en cause, progresser en permanence et transmettre leur savoir aux jeunes afin d'assurer l'avenir d'un artisanat en pleine évolution.
Leur credo : le savoir-faire, l'intelligence et le comportement professionnel du Cuisinier sont sans doute aussi indispensables à la réussite d'un plat, qu'un marché irréprochable de bons produits de première fraîcheur.
Artisans du goût et respectueux des produits, les Maîtres-Cuisiniers de Belgique , à l'heure de la "malbouffe" généralisée, se mobilisent pour faire partager à leurs clients l'amour de leur métier, car il n'est de meilleur endroit que la table pour associer bonheur et convivialité.
